Đổi Mới Giáo Dục Cho Một Tương Lai Bền Vững – Đưa Món Ăn Thuần Chay Vào Trường Học, Phần 1/2

“Đưa bữa ăn thuần chay vào trường sẽ giúp học sinh có được thói quen ăn uống lành mạnh cho suốt cả cuộc đời. Những thức ăn này, hiện nay, không những giúp học sinh có khả năng tập trung và năng động trong lớp học, mà nó còn giảm nguy cơ lâu dài bị mắc bệnh tim, tiểu đường loại 2, béo phì và những bệnh mãn tính khác”. – Tiến sĩ Neal Barnard