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Bueno, sabemos que a partir de nuestras décadas de datos, sabemos que una alimentación saludable vegana sin procesar puede reducir la incidencia de cáncer en un 15 %, enfermedades cardiovasculares en un 25 %, diabetes e hipertensión en un 50 % a 60 %. Estas son nuestras principales enfermedades crónicas.