새로운 한 연구에서 식물성 단백질을 세계식량 및 토지 이용 체제에 대한 긍정적인 변곡점으로 조명합니다

식물성 단백질이 지구를 위한 긍정적인 「변곡점」으로 주목받습니다

영국 엑서터대학의 글로벌 시스템 연구소의 최근 보고서에서 식물성 단백질로의 변화가 지구에 많은 이점을 가져올 수 있는 긍정적인 「변곡점」이 될 수 있다는 사실이 확인되었습니다. 이 식습관 변화의 이점에는 빠른 탈탄소화와 생물다양성 보호, 식량 안보 및 인류의 건강 증진이 있었습니다.

이 보고서는 식물성 단백질이 현재의 식량과 토양 이용 체제를 세계적으로 지속가능하도록 만들 것이며 이는 비가역적이고 자가강화적인 것이라고 설명했습니다. 이 보고서 작성에는 식량 생산 방식의 혁신을 위해 헌신하는 국제기구인 식량토지이용연합과 농업인과 원주민 단체 등의 의견을 수렴한 글로벌 싱크탱크 시스테미크가 함께 참여했습니다.

모든 분께 찬사를 전합니다. 천국의 장엄함 속에서 지속가능하고 자비로운 비건 생활방식은 진정으로 이 아름다운 지구의 소중한 생명을 보존할 수 있을 것입니다.