Вот совет, как приготовить пармезан без молочных продуктов, который обладает пикантным, соленым, сырным вкусом и текстурой, удивительно похожей на оригинал.

Хотите придать своему следующему блюду особый веганский штрих? Вот совет, как приготовить пармезан без молочных продуктов, который обладает пикантным, соленым, сырным вкусом и текстурой, удивительно похожей на оригинал. Сначала смешайте в кухонном комбайне 150 граммов (1 чашку) сырых кешью, 3 столовые ложки (~20 граммов) пищевых дрожжей, 1,5 грамма (½ чайной ложки) чесночного порошка, 1,5 грамма (½ чайной ложки) лукового порошка и 3 грамма (½ чайной ложки) соли. Затем измельчайте, пока смесь не приобретёт мелкую, крошащуюся текстуру, напоминающую тёртый пармезан. Переложите смесь в герметичную посуду и храните в холодильнике до одного месяца. Эта быстрая и ароматная добавка — простой способ придать сырный привкус вашим любимым пастам, салатам, запеченным овощам и другим блюдам — без использования молочных продуктов.