Szczegóły
Pobierz Docx
Czytaj więcej
W dzisiejszych wiadomościach: Australia i Stany Zjednoczone zapewniają nowe finansowanie wyspiarskim państwom Pacyfiku, nowe badanie z Norwegii i Niemiec ujawnia związek między zmianą klimatu a trzęsieniami ziemi, brytyjska sztuczna inteligencja analizująca dane o śnie może wcześnie ostrzegać przed grypą i COVID-19, ogrody deszczowe mogą pomóc ograniczać powodzie w miastach, aulacka (wietnamska) nauczycielka uhonorowana za to, że ryzykowała życie, ratując ucznia, szwajcarscy naukowcy opracowują prosty sposób na zamianę strączków w odpowiednik mięsa osób-zwierząt, i ranny, osierocony niedźwiadek wraca do zdrowia w Kalifornii w USA. Bataty! Jedna roślina, dwa produkty – mądrze pomyślane, Matko Naturo. Mam dziś dla was wskazówkę, jak uprawiać wydajniej. Jeśli uprawiacie bataty, nie pomijajcie liści. W odróżnieniu od liści ziemniaków, które są trujące, liście batatów są jadalne i spożywa się je jako tradycyjne warzywo w wielu częściach świata. Zawierają witaminy A, C i K, a także żelazo, wapń, błonnik i przeciwutleniacze. Delikatne liście mają łagodny, lekko słodki smak, a po ugotowaniu stają się miękkie i jedwabiste jak szpinak. Aby je przygotować, oderwijcie lub odetnijcie liście tam, gdzie łodyga jest delikatna, zwykle zostawiając tylko około 2–3 cm (1 cal) łodygi lub mniej. Podczas gotowania szybko miękną i można je przyrządzać tak samo jak szpinak. Bataty są łatwe w uprawie w ciepłym klimacie, wymagają stosunkowo mało pielęgnacji i dają cenne plony w dwóch postaciach – liście i bulwy. Liście są jadalne bez względu na kolor batata, ale nie zakładajcie, że to samo dotyczy pochrzynu, ponieważ niektóre odmiany mogą być trujące.
