美味的开胃菜：纯素玉米煎饼

我有一个关于制作纯素玉米煎饼的烹饪妙方。这道美味的开胃菜会让您的宾客想要吃更多！

首先将四分之一杯（四十克）玉米粉，半杯（八十克）中筋面粉，一大匙（十五克）糖，半茶匙（二克）泡打粉，四分之三茶匙（四克）盐和新鲜磨碎的胡椒粒放入一个大的搅拌碗中。然后，加入半杯（一二○毫升）豆浆一起搅拌均匀。接下来，加入一杯（一六○克）玉米和两根切成薄片的葱，以及半杯（六○克）的红甜椒丁。将一大匙植物油放入煎锅中，等它变热。

然后将一勺混合的材料放入锅中，每面各煎约两分钟直到它变成金黄酥脆。这道甜玉米煎饼很适合搭配莎莎酱或简单的沙拉。祝您胃口大开！