Rodolphe Landemaine (Veganer) - Ein Bäcker und Konditor, der Frankreichs traditionelle Backkunst neu erfindet, Teil 1 von 4

Wenn sie letztlich in der Lage sind, ein „Millefeuille", ein „Éclair au chocolat" zu essen - Dinge, die normalerweise nicht vegan sind, aber gut schmecken, sagen sie sich: „Aha! Ich kann meine Ernährung sogar ,veganisieren' und das essen, was ich als Kind gegessen habe."