摘要
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莫漢‧古魯納坦（純素者）是美國矽谷的電機工程顧問。古魯納坦先生也是幾個關注環境或動物族人福祉的非營利組織顧問和董事會成員。「因此，當我們還是孩子並且去上學的時候，我們都會學習食物鏈。但我認為有一項知識應該教卻沒教的，就是所謂的十％定律。也就是說，當您從食物鏈中的任一層級進入下一層級時，食物能量和營養成分會損失九成。這意味著當我們選擇食用動物或動物產品時，我們浪費了九成的資源，而這些資源是用來生產動物產品，或飼養我們所吃的動物。我們真的無法以這種低效率水準來維持我們的生命。」「大多數人不喜歡動物被殺害的事實，他們對此視而不見。所以，這是一種讓人們思考這個數量的方法。然後，當我給他們實際的答案，約有八百億名陸地動物和約一到三兆海洋動物時，觀眾通常會發出驚呼聲。」「例如，若您開發了治療疾病的產品，您也產生了更多的廢棄物、電子廢棄物或其他類型的負面影響。似乎沒有什麼是雙贏的。當我開始了解飲食改變的影響時，事情變得顯而易見：這是一個巨大的三贏局面。我們的健康、動物、地球，三方皆贏。人們需要共同努力來進行這些改變。所以，數百萬的人會改變，不僅是您自己而已。」
