Oto wskazówka, jak zrobić bezmleczny ser parmezan o wyrazistym, słonym, serowym smaku i konsystencji uderzająco podobnej do oryginału.

Szukacie wyjątkowego wegańskiego akcentu do kolejnego posiłku? Oto wskazówka, jak zrobić bezmleczny ser parmezan o wyrazistym, słonym, serowym smaku i konsystencji uderzająco podobnej do oryginału. Najpierw połączcie 150 gramów (1 szklankę) surowych nerkowców, 3 łyżki (ok. 20 gramów) płatków drożdżowych, 1,5 grama (½ łyżeczki) czosnku w proszku, 1,5 grama (½ łyżeczki) cebuli w proszku i 3 gramy (½ łyżeczki) soli w robocie kuchennym. Następnie miksujcie impulsowo, aż masa uzyska drobną, kruszącą się konsystencję przypominającą tarty parmezan. Przełóżcie masę do szczelnego pojemnika i przechowujcie w lodówce do jednego miesiąca. Ta szybka, aromatyczna posypka to prosty sposób na serowe wykończenie ulubionego makaronu, sałatek, pieczonych warzyw i nie tylko – bez nabiału.