要約
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新鮮な果物が 豊富に手元にあるのは いつだって嬉しいものです 冷凍フルーツでシャーベット を作る際のコツがあります お好みの果物を選び 半分に切って 種を取り除いてください マンゴーやパイナップル等の 果物の場合は 皮をつけたまま 果肉の中央をすくい取り 円形の｢くぼみ｣を 作ります 次に 準備した果物を クッキングシートで しっかりと包み 冷凍庫に入れて 少なくとも２４時間 または 完全に凍って硬くなるまで 冷やし固めます その後 冷凍した果物を 室温で５~１０分ほど置いて 少し柔らかくしてから 中央のくぼみに 少量のココナッツミルク又は ココナッツウォーターを ほんの少し注ぎ入れます 丈夫な金属製のスプーンや アイスクリームスクープを 使って柔らかくなった冷凍 果物を液体に削って入れます 果物を 滑らかでクリーミー そしてふわふわとしたシャー ベットのような食感になる までかき混ぜたりつぶしたり しながら混ぜ続けてください さらに甘みを加えたい場合は メープルシロップを 少し加えるか新鮮なライム 果汁を絞ってください 丸ごとの果物と体に優しい シンプルな素材だけで作った 自然な甘みのフローズン スイーツをお楽しみ下さい 召し上がれ！
