Wenn ihr dieses Rezept einmal ausprobiert habt, könnte es zu eurem liebsten milchfreien Sahneersatz werden.

Ich habe gerade eine vegane Party für die Kinder auf die Beine gestellt, und das Lieblingsgericht war das Rezept, das ich heute mit euch teilen möchte: Eine einfache Cashewcreme aus nur drei Zutaten. Cashewcreme ist eine köstliche milchfreie Alternative für alle Arten von herzhaften Gerichten. Verwendet sie, um Pasta, Soßen, Suppen oder den Lieblingsgerichten eurer Familie eine cremige Fülle zu verleihen. Gebt 130 Gramm (1 Tasse) eingeweichte rohe Cashewnüsse, 160 Milliliter (⅔ Tasse) Wasser und 1,5 Gramm (¼ Teelöffel) Salz in einen Hochleistungsmixer und püriert alles etwa 1 Minute lang. Achtet darauf, die Seiten des Mixbehälters bei Bedarf abzukratzen, bis die Masse vollkommen glatt und cremig ist. Füllt die Cashewcreme in ein Glas und stellt sie vor der Verwendung in den Kühlschrank, bis sie gekühlt und leicht eingedickt ist. Verschließt das Glas und bewahrt die Creme bis zu einer Woche im Kühlschrank auf. Wenn ihr dieses Rezept einmal ausprobiert habt, könnte es zu eurem liebsten milchfreien Sahneersatz werden.