摘要
下載 Docx
閱讀更多
「大家好！現在是九月。八、九月的時候，水果產量豐盛，特別是梅果，這種，帶點褐色，有黑有藍，還有青梅。我們要來做些梅子糕。這些梅子都洗好了。現在，切成小小的片狀，就像這樣。去籽後，把這些切成小片。好！我們先來做麵糰。這是簡易款的素糕或素派。素梅子糕。你只需要麵粉二五○克，白麵粉或全麥麵粉都行。然後將麵粉放入碗中。再來是紅糖五十克。這裡大約有五十克紅糖。現在麵粉裡加入紅糖。然後拿一撮鹽撒進去。接著把這些全混合一起。好，我們再多加點水。全部大約加半杯水。水放太多會太濕不好操作。將麵糰揉成像這樣一個球。現在，我們需要在砧板上或工作板上撒點麵粉，這樣麵糰才不會沾黏板子。桿麵棍上也來撒點麵粉。現在把麵糰桿成一片方形，桿成剛好合烤盤的大小。用純素奶油塗抹烤盤。將整個麵糰蓋住烤盤。整個合貼在烤盤上。整理一下烤盤中的麵糰。現在要在上面放梅子，做成純素梅子糕。現在來打開烤箱。等待烤箱預熱的同時，我們來準備素糕。現在將把梅果放上。放得漂漂亮亮的。烤箱已預熱好。我們動作要快。好，可以了。我要把它放入烤箱內。上、下火都開烤廿五分鐘。若沒烤好，取出看還未烤成金黃色；就再繼續多烤個幾分鐘。」「烹飪也是藝術。並非一成不變。凡你覺得不喜歡，可根據喜好稍作調整。好好享受烹飪的樂趣。這是一門藝術。讓人心生歡喜的藝術。這藝術令人愉悅又可社交，可邀請親朋好友來，展現對家庭成員的愛。」
